1969 begann Grissemann Albert, OPA von Sandrino mit dem Schnapsbrennen. Zur damaligen Zeit wurden im Paznaun überwiegend Vogelbeeren gebrannt.
Mit gerade einmal 14 Jahren, nach dem Tod von Albert Grissemann, übernahm Markus Grissemann, Vater von Sandrino die Brennerei. 2019 nach dem Umbau der Brennerei wurde die Abfindungsbrennerei zu einer Verschlussbrennerei umgewandelt.
